Artykuły z kategorii: Gastronomia, artykuły spożywcze

Bao z kaczką w wersji HoReCa — składniki, technika i jakość podczas serwisu
Gastronomia, artykuły spożywcze

Bao z kaczką w wersji HoReCa — składniki, technika i jakość podczas serwisu

W gastronomii segmentu HoReCa o ostatecznym powodzeniu azjatyckiego street foodu nie decyduje wyłącznie autorski przepis szefa kuchni. Podstawowym wyzwaniem pozostaje powtarzalność dania w trakcie bardzo intensywnego serwisu. Wprowadzenie do karty restauracji bao z kaczką wymaga opanowania kapryśnej

Czytaj więcej
Co warto wiedzieć o opcjach diety przy zamawianiu jedzenia na wynos?
Gastronomia, artykuły spożywcze

Co warto wiedzieć o opcjach diety przy zamawianiu jedzenia na wynos?

Zamawianie jedzenia na wynos zyskuje na popularności z uwagi na dynamiczny styl życia oraz potrzebę wygody. Główne zalety tej formy dostawy posiłków to oszczędność czasu, różnorodność dań oraz możliwość delektowania się ulubionymi potrawami w dowolnym miejscu. Warto również zwrócić uwagę na opcje di

Czytaj więcej
Herbata zielona Sencha - właściwości zdrowotne i smakowe
Gastronomia, artykuły spożywcze

Herbata zielona Sencha - właściwości zdrowotne i smakowe

Herbata zielona Sencha to jeden z najbardziej rozpoznawalnych rodzajów zielonej herbaty, ceniony za niepowtarzalny smak oraz liczne korzyści zdrowotne. Pochodzi głównie z Japonii, gdzie produkowana jest od wieków. Proces wytwarzania polega na parowaniu liści świeżych krzewów herbacianych, co zapobie

Czytaj więcej
Jak przygotować chłodnię pod montaż bramy, żeby zostawić miejsce na serwis i regulacje
Gastronomia, artykuły spożywcze

Jak przygotować chłodnię pod montaż bramy, żeby zostawić miejsce na serwis i regulacje

W zakładach przetwórstwa mięsnego czy mleczarskiego sama decyzja o zainstalowaniu zamknięcia izolacyjnego nie kończy etapu planowania. Przygotowanie otworu instalacyjnego, wylanie odpowiedniej posadzki oraz wydzielenie dojścia serwisowego decydują o sprawnym montażu i bezawaryjnej eksploatacji. Nier

Czytaj więcej